Chunky súkkulaði bókhveiti granóla

Hráefni

• 3 bollar hafrar (glútenfríir ef þarf)

• 1 bolli bókhveiti

• 1 ½ bolli kókosflögur

• 1 bolli heslihnetur (má einnig nota aðrar hnetur)

• ¼ bolli chiafræ

• ½ tsk sjávarsalt

• ¼ bolli kókossykur

• 1/3 bolli hlynsíróp

• 1/3 bolli kókosolía

• 1 tsk vanilludropar

• ½ bolli kakóduft (lífrænt)

Aðferð

1. Hitið ofn í 175°C.

2. Í stórri skál: blandið saman höfrum, bókhveiti, kókosflögum, chiafræjum og kókossykri.

   Saxið hneturnar gróflega og bætið út í.

3. Í litlum potti við vægan hita: bræðið kókosolíu.

   Bætið hlynsírópi, vanillu, salti og kakódufti saman við.

   Hrærið þar til blandan er slétt.

4. Hellið vökvanum yfir þurrefnin og blandið vel saman.

5. Dreifið blöndunni jafnt á bökunarplötu með bökunarpappír og þrýstið vel niður til að fá stórar granóla-köggla.

6. Bakið í 15–20 mínútur.T

7. Takið út, snúið granólanu í stórum bitum og setjið aftur inn í ofn í um 10 mínútur í viðbót, hrærið á 3–4 mín fresti þar til hún er gyllt og ilmar vel.

Dökkur litur gerir erfitt að sjá hvort hún sé tilbúin – treystu frekar á lykt og bragð. Prófaðu hnetu – hún á að vera stökk og ristuð.